Зеленый китайский чай, растертый в порошок. Матча обладает высоким уровнем антиоксидантов, способствует оздоровлению организма, усиливает концентрацию внимания и память, дарит бодрость и снимает стресс, поэтому пить его рекомендуется утром. Также добавляют в выпечку, мороженое, мюсли, соусы.